От различните видове юфка, продавани на пазара, чували ли сте или виждали юфка ширатаки? Тази типична юфка ширатаки с леко ясен бял цвят се казва, че може да помогне в подкрепа на диетична програма за отслабване. Това вярно ли е?
Какви са хранителните вещества в юфката Shirataki?
Напоследък престижът на юфка ширатаки изглежда нараства. Причината е, че юфката Shirataki според съобщенията е добра за тези от вас, които са на диета, за да отслабнат. Но преди да разберете повече за това, никога не боли да проучите хранителното съдържание в тази една юфка.
Юфката Shirataki е вид юфка, направена от корена на растението konjac (konnyaku), или това, което често се нарича влакно глюкоманан. Ето защо юлата от ширатаки е известна още като юфка конджак.
Konjac или самият konnyaku е грудково растение, което обикновено расте в Япония, Китай и някои райони в Югоизточна Азия. Освен че се преработват на юфка, корените на растението конджак също често се използват като суровина за приготвяне на тофу, закуски или под формата на ориз.
Въпреки това, преди да бъдат преработени в юфка ширатаки и няколко други вида храна, корените на растението коняк първо ще бъдат преработени в брашно. След това полученото брашно се прави само за различни видове храна, включително юфка от ширатаки, за която се казва, че е добра за диета.
Като цяло юфката ширатаки съдържа доста количество вода и фибри, но малко мазнини, протеини и калории в тях. Интересното е, че юфката ширатаки също е с ниско съдържание на въглехидрати, така че е безопасно да се предотврати повишаването на кръвната захар.
Виждайки различното хранително съдържание, това може да ви накара да се чудите за истинността на юфката от ширатаки, за която се казва, че е добра за диета.
Вярно ли е, че юфката Shirataki може да помогне с диетата?
Източник: Кето диета Всъщност, юфката ширатаки може да бъде един от изборите на храна в подкрепа на диетичната програма при отслабване. Това е така, защото ширатаки има доста високо съдържание на фибри, така че може да помогне за по -дълго поддържане на усещане за ситост.
В резултат на това частта и честотата на храненията ви могат да бъдат по -малки, както са получени резултатите от изследванията в списанието Obesity Review. В допълнение към това, проучване, публикувано в списанието Diabetes Research and Clinical Practice, разкри подобни резултати.
Всъщност консумирането на хранителни източници, които съдържат глюкомананови влакна, може да помогне за понижаване на нивата на хормона грелин. Хормонът грелин е хормон, който е отговорен за изпращането на сигнали за глад към мозъка, като по този начин увеличава апетита.
Но от друга страна, изследванията в Journal of Obesity установиха обратния резултат. Проучването, проведено в продължение на 8 седмици, не установи никаква разлика в загубата на тегло, въпреки че и двамата пиеха глюкомананови фибри.
Независимо дали става въпрос за хора с наднормено тегло, както и за хора, чието телесно тегло е идеално. Когато това влакно от глюкоманан е основната съставка на юфка ширатаки, често се консумира за диета.
Смята се, че това е така, защото приетият глюкоманан е под формата на добавъчна таблетка и може да има същия ефект като яденето на юфка ширатаки. Най -общо казано, съществуващите изследвания включват само подобни съставки, които се срещат и в юфка ширатаки.
Досега няма конкретни изследвания, които наистина да обсъждат, че ширатаки може да се използва за диети за отслабване.
Бъдете внимателни, твърде яденето на ниско съдържание на въглехидрати също може да бъде лошо
Освен че все още не е напълно научно доказано, има и други неща, които трябва да се имат предвид, преди да се яде юфка ширатаки всеки ден. Както вече знаете, юфката ширатаки често се използва за тежки диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Когато приемът на въглехидрати, получени от организма, е твърде малък, особено всеки ден, автоматично нивата на инсулин в тялото могат да намалят драстично. Това състояние след това задейства отделянето на мазнини като заместител на енергийните източници.
В резултат на това тялото произвежда много мастни киселини, наречени кетони. В условия на глад или липса на прием на въглехидрати, кетоните могат да осигурят известна енергия за подпомагане на мозъчната работа.
За съжаление, ако трае дълго, тези кетони рискуват да пречат на функциите на тялото. Това е едно от нещата, които не ви препоръчват да ограничавате твърде дълго приема на въглехидрати.
Ако планирате диета, за да отслабнете, като редовно ядете юфка ширатаки, добре е първо да се консултирате с Вашия лекар или диетолог.
